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Ministerio y Competencia cierran un texto para presentar y negociar con la industria láctea
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El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente y la Comisión Nacional de la Competencia han cerrado un texto de consenso que podrán presentar a las industrias lácteas y a las grandes compañías de distribución para intentar cerrar el conflicto del precio que cobran los productores por la leche Tras este acuerdo, en el que Competencia ha incluido modificaciones puntuales al texto presentado por el Ministerio, el resonsable de este departamento, Miguel Arias Cañete, confía en que breve se puedan sentar todas las partes en una mesa y alcanzar un “gran consenso nacional”, que incluiría poner una etiqueta de calidad para que los consumidores sepan qué leche están consumiendo. Leer más
Magrama abre la contratación del seguro para distintas explotaciones de ganado
El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (Magrama) abrirá el próximo 1 de febrero el plazo para la contratación de los seguros de explotación de ganado equino y ganado equino de razas selectas, respectivamente, comprendido en el Plan 2013 de Seguros Agrarios Combinados. Tras él ha llegado también la publicación en el BOE de las condiciones para los seguros para las explotaciones de porcino, así como para los seguros de ganado aviar de carne y de puesta.
En primer lugar, el Boletín Oficial del Estado (BOE) ha publicado hoy la Orden AAA/55/2013 de 21 de enero que define las explotaciones y animales asegurables, las condiciones técnicas mínimas, el ámbito de aplicación, los precios, fechas de suscripción y periodo de garantía sobre el seguro de explotación de ganado equino. En segundo lugar, publica la Orden AAA/53/2013 de 21 de enero por la que se definen las explotaciones y animales asegurables del seguro de explotación de ganado equino de razas selectas y las características exigibles de esa línea, igualmente comprendida en el Plan 2013 de Seguros Agrarios Combinados. Leer más
Los huevos, el producto que más subió de media en 2012 según el IPC, con un 15,3%
Los huevos, con un alza del 15,3%, representan la parcela del Índice de Precios al Consumo que registró una mayor tasa de variación en 2012, según el resumen anual de la evolución del IPC difundida por el Instituto Nacional de Estadística (INE). Entre los 15 primeros productos incluidos en el IPC que subieron más de media en 2012 se encuentra -décimo cuarto lugar- el tabaco, con un incremento del 7,2%, mientras que entre los 15 productos que registraron un mayor descenso no aparece ninguno del sector de alimentación y bebidas. Según el INE, la tasa media del IPC general fue del +2,4%, mientras que la inflación subyacente (que no contabiliza alimentos frescos, ni productos energéticos) registró una tasa media del +1,6% y el índice general sin alimentos, bebidas y tabaco, del +2,3%. Leer más
Ministerio y Competencia cierran un texto para presentar y negociar con la industria láctea
El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente y la Comisión Nacional de la Competencia han cerrado un texto de consenso que podrán presentar a las industrias lácteas y a las grandes compañías de distribución para intentar cerrar el conflicto del precio que cobran los productores por la leche Tras este acuerdo, en el que Competencia ha incluido modificaciones puntuales al texto presentado por el Ministerio, el resonsable de este departamento, Miguel Arias Cañete, confía en que breve se puedan sentar todas las partes en una mesa y alcanzar un “gran consenso nacional”, que incluiría poner una etiqueta de calidad para que los consumidores sepan qué leche están consumiendo. Leer más
El CRIC desarrolla un sistema para prevenir las enfermedades en la carne del cerdo
Investigadores del Centre de Recerca i Innovació de Catalunya (CRIC) desarrollan un detector que permite identificar las enfermedades infecciosas que afectan a la industria porcina, dentro del proyecto europeo Passpork, dirigido a mejorar la eficacia de los controles de las pymes de la industria cárnica. Mientras que las grandes empresas del sector pueden permitirse el uso regular de controles, estos resultan demasiado costosos para las pequeñas y medianas empresas, que representan el 94% de la industria cárnica. Por ello, el proyecto Passpork está pensado para permitir a este tipo de compañías ser más competitivas frente a los grandes conglomerados y cumplir la legislación.
A diferencia de los detectores que se utilizan actualmente, el desarrollado por el CRIC es un lector óptico que combina: inmuno-cromatografía, fluorescencia de etiquetaje y tecnologías ópticas, juntamente con anticuerpos monoclonales específicos.
Los patógenos transmitidos a través de los productos cárnicos frescos procedentes del cerdo constituyen una seria amenaza para la salud de los consumidores y suponen una carga adicional para el sistema sanitario, informan el CRIC por medio de una nota de prensa.
La carne que proviene del cerdo es responsable de un mayor número de brotes infecciosos en comparación con otras carnes, como la de bovino.
Los brotes derivados de la carne de cerdo se deben a ciertos patógenos específicos o serotipos, los más importantes son la Salmonella, la Yersina, la Listeria y el Campylobacter, que representan prácticamente todas las infecciones asociadas al cerdo reportadas en 2007.
Una reciente encuesta a escala comunitaria realizada por el organismo europeo de seguridad alimentaria (EFSA, según sus siglas en inglés) puso de manifiesto que uno de cada diez cerdos sacrificados en Europa está infectado con Salmonella.
La industria porcina es crucial en el marco de la Unión Europea, tanto en términos económicos y comerciales como de consumo, ya que el cerdo es la carne que más se produce y se consume en Europa (51 %), así como la más exportada.
El CRIC es un centro de investigación gestionado con capital privado c
